• ОСЕННИЕ СКИДКИ НА ЗНАНИЯ!

    Получите вечный Премиум доступ к более чем 120 000 курсов + приватный раздел за 700  500 рублей

    Премиум PRO +Guard.ws + Elements.Envato + доступ к удалённым курсам и книгам 1200  1000 рублей

    Подписка действует на все доступные курсы!

    Акция действует до 1 Декабря включительно!

    Оформить подписку Подробнее

Кулинария [Кира Ковальская] Зефир в молдах (2022)

  • Автор темы Amerikano
  • Дата начала
Amerikano
Amerikano
Модератор
Сообщения
8,730
Реакции
74,562
Автор: Кира Ковальская
Название: Зефир в молдах (2022)
1665130968784

Описание:

Такой загадочный и красивый, малосладкий и нежный! Мои рецепты и авторские технологии приготовления зефира в молдах ломают стереотипы и делят ваш зефирный мир на «До» и «После»

Можно ли приготовить по вашему обычному рецепту? Конечно, но не спрашивайте почему так приторно, почему отламываются лепестки и масса превращается в кашу! Хотите результат как у меня - готовьте по моим рецептам

А зефир по моим рецептам:

Зефирный! И это не пастила, это зефир - воздушный и нежный, упругий и пружинящий!

Многоликий! Пока я заливаю зефир в молды, мои ученицы обтягивают и украшают им свадебные тортики!

Мгновенный! Готовность к выемке из молда от 5 до 15 минут в зависимости от размера молда!

Неутомимый! Время работы с зефирной массой ничем не ограничено, разве что объемом замеса! Я работаю с одним замесом 2-3 часа

Удобный! Полное созревание занимает 5-6 часов, после этого смело собираем букеты и коробочки!

Вкуснейший! Готовим абсолютно на любых соках или ягодных пюре без ограничений, хотите зефирные розы с ароматом роз? Пожалуйста!

Нарядный! Окрашиваем массу, тонируем кистью, распылителями или оставляем нежный цвет ягод и фруктов - любой вариант выглядит восхитительно!

Малосладкий! Фишка всех моих десертов в пониженном содержании сахара и зефир в молдах не исключение!

Копеечный! Себестоимость сырья смешная, а стоимость букетов из молдов выше стоимости букетов, созданных насадками! Парадокс, но факт остаётся фактом‍

Свежайший! Срок хранения такого зефира - 2-3 недели, в зависимости от условий хранения, и все это время он сохраняет свою свежесть!

Послушный! Чудесно хранится в холодильнике в герметичной упаковке, да еще и замораживается впрок!

Удивительный! Вызывает бурю эмоций, раскрывает ваш спящий потенциал флориста!

Опасный! Затягивает в свои сети, и не выпускает без проданных по супер-цене коробочек и букетов!
Букет или шляпная коробка с такими цветочками стоят 2500₽


Заливаем молды на курсе по молдам
Собираем букеты, изучаем всю базовую информацию по Зефирной флористике в клубе Зефирной флористики доступ к клубу открывается автоматически

На курсе по приготовлению зефира в молдах:
подробно разбираем технологию приготовления зефирной массы для молдов
отрабатываем все процессы на практике
изучаем способы продления работоспособности зефирной массы
отрабатываем заливку и выемку из молдов

Подробнее:

Скачать:

 
Последнее редактирование модератором:
T
tanichk__a
Премиум PRO
Сообщения
21
Реакции
4
Здравствуйте а ссылка пропала. Можно обновить?
 
Flesh
Flesh
Модератор
Сообщения
56,937
Реакции
222,187
Обновил
 
Сверху